醫(yī)藥用級(jí)乳酸500g/瓶營養(yǎng)強(qiáng)化劑

來源：二部   分類：正文品種*部分   筆畫：8   頁碼：679  

乳酸

Rusuan

Lactic Acid

 C₃H₆O₃ 90.08 本品為2-羥基丙酸及其縮合物的混合物。含乳酸以C₃H₆O₃ 計(jì)算，應(yīng)為85.0%～92.0%（g/g）。 【性狀】 本品為無色或幾乎無色的澄清黏稠液體；幾乎無臭；有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。 本品與水、能任意混合。  【類別】 消毒防腐藥。 【貯藏】 密封保存。

醫(yī)藥用級(jí)乳酸500g/瓶營養(yǎng)強(qiáng)化劑

  乳酸   英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid  其它名稱：2-羥基丙酸；α-羥基丙酸；丙醇酸  CAS號(hào)：50-21-5

為無色澄清或微黃色的粘性液體；幾乎無臭，味微
   
  乳酸（IUPAC學(xué)名：2-羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學(xué)過程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C3H6O3。它是一個(gè)含有羥基的羧酸，因此是一個(gè)α-羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個(gè)質(zhì)子，而產(chǎn)生乳酸根離子CH3CHOHCOO?。在發(fā)酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉(zhuǎn)換為左旋乳酸。在一般的新陳代謝和運(yùn)動(dòng)中乳酸不斷被產(chǎn)生，但是其濃度一般不會(huì)上升